空气炸锅的口感，说实话，没有直接用油炸的口感好。用大白话说，因为空气炸锅相当于一个电吹风，把热气都吹在食物上，一边吹一边烤，这样食物的水分基本上都被吹干了，制作出的食物偏硬，口感发干。而油炸食物是热油直接将食物的水分锁在食物内部了，所以说口感是不一样的。

空气炸锅在工作时会产生大量的热，如果隔热不好，那么外壳就会烫手，严重的会发生安全隐患。因为炸锅的外壳基本都是塑料的。第一次使用时都会有塑料味。